Restauranten

Restauranten ligger midt i området ved de tre bassengene, og er åpen alle dager unntatt mandag. Åpningstidene varierer avhengig av årstiden, men restauranten er normalt åpen fra kl. 12.00.

Øystein Rambøl har sagt opp avtalen med EdS.
Rambøl drev restauranten «O Sole Mio» ut oktober 2019 og nå er det de ansatte som fortsetter driften. Det vil derfor være naturlig å forvente endringer i restauranten fremover.

Bistro Elviria del Sol drives nå av Mustapha Sabri og tre andre ansatte.

Sameiet skulle avgjøre videre drift på generalforsamlingen i 2020, men den har ennå ikke vært avholdt på grunn av pandemien.

Restaranten er i drift igjen og åpningstidene pr. oktober 2021 er 12 til 22 alle dager unntatt mandager.